Kastanien in der Ernährung

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Kastanien sind durch ihren Gehalt an Phosphor, Mineralstoffen und B-Vitaminen eine wertvolle Unterstützung für das Nervensystem.

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Sie wirken Blutarmut entgegen, denn sie enthalten viel Eisen.

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Kastanien sind reich an Nährstoffen, dadurch sorgen sie für eine gute Energiezufuhr. Aus diesem Grund werden Kastanien nach einer Krankheit (z. B. einem grippalen Infekt) empfohlen.

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Sie sorgen für das reibungslose Funktionieren des Herz-Kreislauf-Systems und sind cholesterinfrei. Kastanien haben einen hohen Anteil an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, diese beeinflussen die Herzfunktion und den Blutdruck positiv.

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Edelkastanien enthalten kein Gluten und sind daher eine geeignete Alternative für Menschen, die an Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit leiden.

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Dank des hohen Ballaststoffgehalts tragen sie zum reibungslosen Funktionieren des Verdauungstraktes bei und wirken Verstopfung entgegen.

Die Kastanie ist eine edle, nährstoffreiche Frucht, deren Tradition als Nahrungsmittel weit in die Vergangenheit zurückreicht.

Weitere Informationen zur Edelkastanie in der Ernährung, wie sie als Hausmittel eingesetzt werden kann und welche Funktion sie im Bereich der Kosmetik einnimmt, erfahren Sie im Buch „Die Edelkastanie“.

Autorin

Dr. Barbara Borzaga